La fresque de l'alimentation
La Fresque de l'Alimentation est un atelier interactif conçu pour sensibiliser et former les participants aux enjeux de l'alimentation durable. Inspirée de la pédagogie de la Fresque du Climat, elle utilise des cartes thématiques pour explorer les impacts de notre alimentation et identifier des solutions pour adopter des pratiques plus responsables.
Fonctionnement de l'atelier
L'atelier se déroule en quatre phases :
- Ice-breaker (15 minutes) : Présentation de l'atelier et tour de table des participants pour briser la glace et introduire le sujet.
- Constat (1 heure 30 minutes) : Réflexion autour de notre consommation (viandes, poissons, céréales, produits transformés, légumes, etc.) via des cartes, des quiz et des jeux. Cette phase permet de comprendre les impacts de nos choix alimentaires sur l'environnement, la santé et la société.
- Leviers d’action (30 minutes) : Identification des pistes d'action génériques et des liens avec les impacts systémiques (climat, biodiversité, santé et résilience). Les participants explorent des solutions pour réduire leur empreinte écologique.
- S’engager (30 minutes) : Prise d'engagements individuels pour les ateliers grand public, et collectifs pour les associations, collectivités et entreprises. Cette phase encourage les participants à passer à l'action et à adopter des pratiques alimentaires plus durables.
Histoire et Contexte
La Fresque de l'Alimentation a été développée pour répondre à l'urgence de repenser nos modes de consommation alimentaire face aux défis environnementaux et sanitaires. Elle s'inscrit dans une démarche de sensibilisation et d'éducation populaire, visant à transformer les comportements individuels et collectifs.
Objectifs Pédagogiques
L'atelier vise à :
- Sensibiliser aux impacts environnementaux, sanitaires et sociaux de notre alimentation
- Illustrer les conséquences de différents choix alimentaires (végétalisée, locale, bio, de saison, etc.)
- Encourager la réflexion sur les solutions pour une alimentation plus durable
- Motiver les participants à s'engager individuellement et collectivement pour des pratiques alimentaires responsables
Public Cible
La Fresque de l'Alimentation s'adresse à un large public, incluant :
- Particuliers : Citoyens, étudiants, enseignants
- Entreprises : Responsables RSE, RH, CSE, gestion de cantines
- Collectivités : Élus, urbanisme, services de restauration collective
- Associations : Membres d'associations
- Enfants et adolescents : Version adaptée pour les jeunes
Formats et Accessibilité
L'atelier est disponible en présentiel et en ligne, offrant une grande flexibilité d'organisation. Il est proposé en français, anglais et en français avec les données suisses, permettant une adaptation aux contextes locaux.
En bref
La Fresque de l'Alimentation est un outil pédagogique puissant pour comprendre et agir sur les enjeux de l'alimentation durable. En combinant une approche ludique et interactive avec des exemples concrets, elle permet aux participants de devenir des acteurs informés et engagés dans la promotion d'une alimentation plus responsable.
